Domaći pinđur

Jednostavan receptić, a tako ukusan. Obavezno ga zapišite i isprobajte.

Sastojci

-4 kg paprike za ajvar (crvena roga)
-2 kg oguljenog paradajza
-1/2 glavice češnjaka (bijelog luka)
-1 veća vezica peršinovog lista
-2 ravne žlice soli
-4 žlice šećera
-2.5dl ulja
-1/2dl sirćeta
-2 feferone

Priprema

Papriku ispeći na roštilju, oguliti ju i isjeckati na sitne komadiće ( ne mljeti ). Oguljeni paradajz isjeckati i staviti na lagano ugrijano ulje i dodati mu sitno sjeckani češnjak i kuhati dok se paradajz ne raskaša, dodati sjeckanu papriku, sjeckani peršinov list, sirće, sol, šećer, sjeckane feferone i kuhati oko 1h da dobije finu gustoću.

Puniti teglice, koje treba dobro hermetički zatvoriti.Ovo je mjera za jednu turu, od koje se obično dobije oko 11 kom malih bočica od 3 dl, naravno, po želji udvostručite količinu sastojaka radi veće količine.

Preuzeto sa: coolinarika.com